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继网购、外卖后,海尔智慧美食平台能否开启新消费模式?

来源：家居百科时间：2021年01月08日 16:06

如今，海尔食联网已经成为物联网时代智慧美食的创造者。从2步在家做出正宗北京烤鸭到剁椒鱼头等8道菜上线，海尔食联网智慧美食平台让用户在家就能吃遍名厨美食，让餐饮行业有了堂食、外卖之外的“第三种用户端口”，也让厨电行业从硬件迈进了美食生态的新阶段。

如果说，外卖的出现，让方便面也不够“方便”；打车平台的出现，让人们不再走到路边等着招手拦车……，那么海尔食联网智慧美食平台的出现，则让做饭不再是件难事。融合了食品加工、物流运输、家装建材、烹饪、农林牧渔等12个行业，食联网通过生态资源与用户需求的最佳匹配，重新定义了用户的消费模式，也扩张了企业的收益。

全流程直连用户，食联网跨行业打开“用户端口”

食联网让用户居家的“吃生活”变得更便捷、更健康。海尔食联网联合多方生态资源成立海尔食联网美食生态联盟，并发布了全流程、无断点的食联网智慧美食平台，目前已经有来自全国23省的100多位大厨抢入平台开发数字菜谱。

北京烤鸭这道菜就是来自北京菜适口的张伟利大厨开发的“一口酥烤鸭”数字菜谱。鸭胚来自北京雁栖湖养殖厂养殖的北京填鸭。惠发食品与顺丰物流在鸭胚的处理、包装以及运送过程中，提供了最为周密安全的解决方案，保障烤鸭即使从北京送到海南，也仍旧是﹣25℃完好无损的交到用户手中。用户收到后，只需扫码溯源烤鸭的来源和运送过程，确保对食材安心，就可以一键操作智慧烤箱，轻松烹饪出一道正宗的烤鸭。

正宗的口味和便捷的操作，得到了用户的热烈反馈。“一口酥烤鸭”上线至今已经卖出3万只。除了北京烤鸭，烤乳鸽、剁椒鱼头、烤羊排等复杂菜品都不在话下，这些菜品也将于今日陆续上线，并由全国30+食品加工企业量化落地。

临近年关，新冠病毒还未肃清，今年年夜饭去哪里吃、如何安全地吃，是大众最为关心的问题。对此，海尔食联网提前筹备，引入大师手艺，经过用心的设计与创新，为消费者带来四款更有心意的年夜饭套餐，焗鲍鱼、手抓脆皮香鸡等压轴硬菜都能在家中享受。这既能避免人群在餐厅聚集，让用户在家中也能吃到名厨大师的诚意之作，让“年夜饭”成为“安心饭”；也能让用户在合家团圆的时刻，享受一键烹饪带来的便捷体验。

每卖出一道菜，用户能够在家享受美食，所有的生态资源方也能获得相应的收益。以烤鸭为例，每卖出一只烤鸭，大厨就能获得一次收益，收益范围不再被酒店位置和后厨空间限制，而是通过烤鸭销售到各地而获得更多收益。此外，各节点生态方也都能够获得收益，而这一收益端口是全新的。以往养殖厂、包装厂等只能面向B端市场，食联网助力打开面向C端的“出口”。

随着更多数字菜谱的接入，食联网也将接入更多的大厨和资源方。届时这一无界生态将更加庞大，供需个性化匹配也将带动更多行业根据用户需求转型升级。

颠覆消费模式，食联网赋能三翼鸟厨房“销售空间”

俗语说“富看厨房”，随着人们对生活质量的追求日益提高，与人们饮食息息相关的厨房空间也得到了人们的重视。但厨房是家庭空间里最需费心的空间，大大小小的家电，储藏锅碗瓢盆的橱柜，水、电等也不容忽视。三翼鸟智慧厨房则在食联网生态品牌赋能下，打造集智慧生活、健康饮食、社交娱乐等功能于一体的多元化厨房场景。

当前三翼鸟智慧厨房已推出21个全场景解决方案，其中品质家清洁厨房可以提供净护美食空间，AI智家健康厨房搭载物联感知技术，从智慧下单到健康烹饪随心所欲；艺术家社交厨房则给厨房带来艺术美感……只需“3天6步”，一个完整的厨房就能装进用户家里：1天拆除、1天安装、1天调试，就能完成包含勘查测量、方案绘制、成品保护、橱柜拆除、安装调试、成品交付的6步全流程。