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【上海厨卫展】大咖共话·集成厨房“进化论”

来源：家居百科时间：2021年05月31日 17:38

编者按：

现代生活日新月异，传统的厨房早已无法满足人们如今的各种需求。厨房面积小，收纳位置少，厨房电器多，烹饪效率低下，厨房动线复杂……

而在这些消费痛点的催生下，在人们需求的呼声中，“集成厨电”和“智慧厨电”逐渐出现在人们的视野，鉴于此，具有智能化交互属性的集成厨房趁势崛起，成为家庭化场景营销中的又一利器。

随着“集成化”、“智能化”、“场景化”概念的不断普及，以厨房功能一体化、人性化为前提，一场关乎于集成厨房如何继续升级和进化的讨论，一场围绕厨房未来场景的科技畅想，随即在众多集成灶企业参与的第26届上海厨卫展上，话题徐徐展开：

对话·行业大咖

亿田智能董事长孙伟勇：

集成灶作为单一的厨电，放在整个厨房场景中，就好比是衬衫上的纽扣，但对于买衬衫的人来说，纽扣再精美也只能是一个不起眼的配角。因此当集成灶发展到一定阶段后，一定要突破单一品类的枷锁，朝着高端、智能、定制化的整体厨房解决方案。而亿田作为行业的头部品牌，有责任，也有能力去做好创新，推动行业的转型升级。

美大市场部负责人常运龙：

以后的集成厨房会演变成家中间一个舒适生活的中心，更加开放，兼具有情感交流。还会更加的至净、至静、至美和智慧。这也是美大提出“中国美厨房”的四大要点。尤其是美，跨越国界，是未来几年内都不会过时的，也是厨房进化过程中消费者不变的追求。

火星人市场总监李治：

智能化必然是厨房场景乃至全屋的一个发展趋势，但要真正去实现这种智能化还有很长的一段路要走，需要各方势力的共同推进。火星人作为集成灶行业的领军企业，眼下更多还是会从厨电的集成化和厨房的集成化去‘死磕’产品，深挖产品价值，满足用户需求。今年我们会把蒸烤一体机和集成洗碗机两大产品去进一步做深做透。

板川电器董事长宋明亮：

我认为，在一个厨房场景内，拥有两台高度集成化的电器就足以满足大部分用户的需求，一台是集成灶，另外一台就是集成水槽。而作为厨电企业来说，则要回归本质，不忘初心，围绕着安全、集成、智能、美观、便捷、环保等各个维度，争取把产品和服务做到极致。

TCL 智能厨房业务中心总经理崔孝伟：

集成厨房不仅仅包括集成灶为代表的烹饪中心、集成水槽（洗碗机）为代表的净洗中心，还应该有视听中心。人的感官需求在厨房空间里现在被愈发强调。客厅之外，厨房也变成了一个交流、分享、社交的第二空间。TCL集成灶就通过智屏技术，加入更多影音交互、烹饪菜单等试听功能来实现厨房的升级。

优格厨电总经理黄少华：

集成厨房在集成灶吸油烟效果已经做到极致后，今后还有两个趋势，其一是会与中国传统餐饮文化有机结合，其二，厨房电器的烹饪模式也会走向中西合璧，年轻人爱做烘焙，老年人偏好蒸，留学归来的人更喜欢烤，所以厨房以后甚至可以“打擂”，休闲式比谁烹饪得好，实现中西方文化的碰撞与交融。

欧琳厨电总经理夏中勇：

实际上，不同的用户对于厨房场景的要求也不尽相同。比如，功能越集成的电器在使用过程中会越显得局促，就不一定能受到那种厨房面积较大用户的喜爱；再比如，现阶段流行的手势操控、触屏操控等智能化操控方式，就不一定适合老年用户群体的使用习惯。因此，在追求厨电的集成化和智能化发展路径时，还需要更多从人性化的角度上去实现因人而异。

佳歌营销总经理卜金生：

集成灶发展到今天，已经实现了在一台机器中尽可能地去解决更多的问题了。接下来以水槽为基础的“水”区的集成化和智能化，将是整个行业都会关注和布局的一个方向。围绕着厨房“水”区的电器化产品很丰富，除了水槽之外，还有洗碗机、垃圾处理器、净水器、消毒储存柜等，可以满足用户不同的需求，因此这一块的市场发展前景和市场空间，绝对不亚于集成灶行业。

火王营销总监李晓辉：

在我看来，集成厨房未来一定是在集成之外，更加智能化的。实现智能化的第一步骤，在集成灶上，一定是触屏灶。我们现在做的就是更精准的控制火力，同时更精准的控制剂量。在灶的使用上实现数字化呈现。火王——坚持一心做好灶，坚持关注产品，坚持关注用户需求，希望通过打造国货IP，唤醒更多忠实的消费者，最终实现赋能厨房的发展。

结语：

我国有句古话“民以食为天”，国人对美食的执著也体现在对厨房的重视。可以说，方寸之间，尽显追求。

与此同时，中国厨房的样貌一直在不断更迭。

从以前烟熏缭绕的灶坑开始，再到煤气、天燃气灶台，而今现代厨房将橱柜、燃气灶具、洗碗机、消毒柜等进行系统搭配，使得厨房空间更加美观实用。

一部中国家庭厨房的变迁史，也是科技智慧产业高度发展的真实写照。通过与参展的行业大咖的共话，可以看到，中国厨房正在迎来集成化、套系化、场景化、定制化、智能化、娱乐化、健康化的演变和进化。

这其中，也许各家企业的精研方向和侧重点有所不同，但都以人为本，以科技为轴，以需求为根，不断实现着对自我产品、技术、理念的更新迭代，并最终都奔着更美好的厨房未来在付诸努力。

可以肯定的是，未来的人们，将在客厅之后，停留更多时间在厨房这一新的交互场景，也将更多的享受到，集成科技带来的幸福感。