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生态品牌新成果！海尔食联网上线阿尔法鱼预制品平台

来源：家居百科时间：2021年08月30日 11:54

海尔智家生态品牌布局成果持续落地，其中在“食”的方面，海尔食联网从传统北京烤鸭到片制烤鸭上线，不断迭代生态产品。如今海尔食联网再落地生态品牌新成果。

8月28日，海尔食联网上线了行业唯一的预制品物联网解决方案平台——“阿尔法鱼”。这个平台依托海尔食联网开放的生态，构建起一个用户和生态资源方交易、交互、体验迭代的生态模式。餐饮企业可以上线阿尔法鱼，推出自己的预制菜，用户可以下单购买，收货后将预制品放入蒸烤箱一键烹饪，从买到做全“包圆”。

当天，著名餐饮企业“俏江南”带着“牛腿”、“状元鸡”两道菜上线阿尔法鱼。

阿尔法鱼是啥？从买到做一站全管

预制品行业这几年发展迅猛，可造福的多是企业而不是消费者。问题主要有2个，“不好买”和“不好做”。目前，预制品基本局限在蒸炸类食品，而且只管卖，不管制作，这就造成很多人买回家也做不好。

而此次海尔食联网发布的“阿尔法鱼”解决了这些问题。无论是剁椒鱼头、北京烤鸭还是小笼包、牛排等，用户可以根据自己的需求下单购买。更重要的是用户买回家，不需要复杂的步骤，仅需3步就可烹饪出在饭店里才能吃到的高级料理。

如何操作呢？过去我们要想吃剁椒鱼头只能去店里或者叫外卖，繁琐复制的步骤在家很难完成。现在你只需要登录阿尔法鱼平台，找到剁椒鱼头下单购买，随后冷链配送到家。到家后，放入蒸烤箱一键启动烹饪剁椒鱼头程序，坐等美食即可。而且剁椒鱼头的材料均来自湖南当地，采用了中国烹饪大师徐溶的独家秘方。这样用户在家就可轻松的烹饪出正宗剁椒鱼头。

凸显无界生态优势，海尔食联网持续进化

阿尔法鱼平台的上线，对消费者、行业而言都有着重要意义。对用户来说，各种天南海北的菜式都能“想吃轻松买、在家轻松做”；对行业而言，该平台为餐饮企业拓宽了与用户的接触面，除了堂食还可以通过“预制品”与用户建立沟通的渠道，用户对菜谱的建议意见也可反馈给企业，从而提升适口性。

从买到做一站全管，“阿尔法鱼”的上线背后体现了海尔食联网的差异化优势。一方面是开放性，通过开发共享的生态机制，从餐饮品牌到加工厂、原料方、冷链物流到厨师的资源，海尔食联网全打通，实现了“从买到做一站全管”的服务升级。另一方面，在于海尔食联网的服务一直都在升级、进化。从“北京烤鸭”到大师菜再到阿尔法鱼平台，海尔食联网不断迭代创新用户体验。