▲©m_inks design & (株)闵敬植建筑事务所《康豆》是用大豆长时间熟成后制作的大酱为底料的韩餐里介入西方的套餐概念，展示新型韩餐文化的餐厅。 首先根据韩餐厅的形象，尽可能恢复原有韩屋拥有的宁静氛围和原来的旧建筑状态为设计焦点。以此为基础，传统的细致美和建筑的粗糙美学相融合作为设计概念，从设计角度解释韩屋的特点。▼©m_inks design & (株)闵敬植建筑事务所
建筑前端的韩屋起，往里延伸的又长又矮的建筑，利用韩屋特有的空间特性，比如流水般流畅的结构来再现，以此圈定空间的框架。从传统瓦屋顶和院落组成的建筑入口进去，就能遇到传统和现代建筑巧妙融合的接待区，在那里又能遇见进入核心空间的走道。 ▼©m_inks design & (株)闵敬植建筑事务所
长廊端头的窗户映出窗外的风景，就这样很自然地到达建筑的中心，这里能够感受到透过韩纸窗照进来的温暖的阳光以及能够使空间变宽敞的天幕挑空空间，这是设计的核心部分。▼©m_inks design & (株)闵敬植建筑事务所
▼©m_inks design & (株)闵敬植建筑事务所
▼©m_inks design & (株)闵敬植建筑事务所
▼©m_inks design & (株)闵敬植建筑事务所
通过天井进到建筑里面的空间，天幕下的横窗再次体现空间的立体感并让客人享受优美的风景。▼©m_inks design & (株)闵敬植建筑事务所
▼©m_inks design & (株)闵敬植建筑事务所
并且与此处连接的二层露台上也设置自动遮阳，送出因时间和季节而变化的天空和大自然景色。▼©m_inks design & (株)闵敬植建筑事务所
康豆餐厅将韩屋的特征和建筑美学相结合，与大自然和时间的变化一同送出感性流线的空间设计。▼©m_inks design & (株)闵敬植建筑事务所
▼©m_inks design & (株)闵敬植建筑事务所
项目名：康豆文化餐厅(Congdu Food & Culture)
项目地：韩国首尔中区德寿宫路116-1
完成时间：2013年
设计公司：（株）闵敬植设计事务所
建筑面积：982.5平方米
建筑规模：地上2层，地下1层
摄影：金钟伍(Jongoh Kim)
闵敬植 MIN KYUNG SIK 北京履露斋总经理、建筑师； m_inks design & (株)闵敬植建筑事务所代表；美国建筑师协会(AIA)、韩国建筑师协会、韩国室内建筑师协会(KOSID)、韩国国家博物馆学会会员毕业于首尔大学园林学院及环境研究生院，1978年起师从金寿根先生开始建筑生涯，曾任金寿根先生事务所纽约办事处负责人，1986年因先生的离世离开先生的事务所，之后在Skidmore, Owings & Merrill纽约事务所当首席设计师。目前在首尔运营闵敬植建筑事务所，并与建筑师承孝相一起任北京履露斋事务所共同代表。持有美国纽约州建筑师资格证，曾在京畿大学建筑学院，首尔大学园林学院，亚洲大学建筑系，汉阳大学建筑系及中央大学建筑研究生院的设计工作室执教过。He started architectural design pratice at Kim Swoo Geun's studio in 1978, upon gradudations of Landscape Architecture and Urban Design at Seoul National University in Korea and left Mr. Kim's New York studio due to his death in 1986. After that he joined Skidmore, Owings & Merrill New York office as senior designer.Presently he runs his own design studio in Seoul and also is in charge of IROJE Beijing office as Mr. Seung's partner.He is New York State LIcense architect and has various experiences in teaching at design studios such as Kyung-gi University, Seoul National Unversity, A-Joo University, Hanyang Univeersity and Joongang University.
相关知识
闵敬植MIN KYUNG SIK ：康豆文化餐厅
福庆木本豆净康板丨品质源于专注，健康源于自然
民生之维|2020北京设计论坛主论坛在国家大剧院举办
可干豆直打的法格迷你破壁机，超好用
卡座式餐厅，电视墙简洁又大方，
第四届室内设计新势力榜华东赛区TOP10人物—彭敬思&吴小愚
大卫地板圆盘豆丨来自非洲的铁血硬汉
名豆之约联手鲁班到家——智享智能家居新体验
大卫地板丨龙凤美人二翅豆 尊荣生活之选
超话2020丨爱康企业集团牟杰：强大文化、力量 朝百亿企业目标前进
网址: 闵敬植MIN KYUNG SIK ：康豆文化餐厅 http://www.jiajubaike.cn/newsview6537.html
