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永丰二锅头酒博物馆开馆

来源：家居百科时间：2022年11月24日 10:10

见证永丰酿酒史展示中国酒文化

近日，位于北京大兴区瀛海镇的“永丰二锅头酒博物馆”正式开馆。开馆后，将全面面向消费者及酒类爱好者开放，馆藏的一千多件藏品将带领消费者了解北京白酒酿造历史、二锅头酿酒知识和企业的辉煌发展历程。

北京酿酒协会秘书长傅长龙，北京酿酒协会副秘书长安丽，《中国酒业》杂志总编、中国酿酒网总编、北京酿酒协会副秘书长丁易初，北京协会秘书长孙月婷及各兄弟单位的代表出席了本次开馆仪式。

北京二锅头酒业股份有限公司董事长程学昌发言

据永丰二锅头酒博物馆馆长王洪海介绍，此馆分为上下两层，总体建筑面积约 3300 平方米。从一层入口走进去，依次是迎宾厅、序厅、历史厅、企业厅、科技厅、文化厅、展望厅、临展厅、售卖厅共九个厅。从序厅开始，依次探寻烧酒的由来、酒厂的诞生、企业的发展历程。

进门即是序厅，呈现面前的送酒雕塑、同仁堂半景画及其壁画是根据原酒厂老职工的叙述，再现清朝末年，裕兴烧锅的老人正赶着驴车，从海子角裕兴烧锅出发，途径团河、崇文门外、前门内大街，为同仁堂送酒的场景。

走进历史厅，四面的浮雕详细讲述了裕兴烧锅的酿制工艺，追溯烧酒的由来，迎面而立着镇馆之宝“酒海“，此酒海是裕兴烧锅的遗存物之一，里面用数百张纸糊制而成，可以做到滴酒不漏，能够盛五吨左右的烧酒。

走上二楼的企业厅，墙上展示的是公司的前世今生。历经 1946 年创建的溢泉涌烧锅，到 1949 年成立国营黄村制酒厂，直至 1958 年特申请为北京市大兴制酒厂，1992 年全资成立了北京二锅头酒厂，直至 2002 年正式改制为北京二锅头酒业股份有限公司至今。

一座博物馆就是一本立体的百科全书。馆内一共收藏了 1200 多件藏品，走在博物馆中，能够身临其境地感受到中华酒文化的博大精深，感受到当时企业家们勇于创新的时代精神和艰苦奋斗的发展历程，酿酒工艺的背后呈现出的是酒文化穿越时间的传承。

据悉，北京二锅头酒业股份有限公司成立于 2002 年 8 月，是始建于 1949 年 10 月国营北京大兴酒厂的改制企业，距今已有 800 多年的悠久历史，其酿造史最早可追溯到金大定三年。

北京二锅头酒业股份有限公司改制以来，以程学昌董事长为代表的“永丰人”紧跟时代步伐、解放思想、锐意进取，创品牌、闯出路，积极探求企业的发展之路，已发展成为员工 400 余人，净资产超亿元元，拥有“永丰牌”、“永丰酒坊”“京王子”、“醉流霞”等多款名优产品的大型白酒生产企业。